绪 论 何以传承1

第一章 琴瑟和鸣

标准视野里的中国古代音乐7

从多态到统一：古琴形制“最佳秩序”的形成10

“式”与“变”：古琴斫制标准的演化13

“四善九德”：古琴审美标准与品格赋形20

减字谱：古琴谱的“断舍离”24

南音：组合的艺术30

侗族大歌：具有层次性和集合性的标准系统35

结语39

第二章 别出机杼

标准视野里的中国丝织技艺41

绵长的进化：中国蚕桑丝织技艺标准化发展简史44

从栽桑到贮茧：《蚕织图》与桑蚕茧的标准工艺流程49

蚕丝的牵引之法：缫丝及其标准56

缫丝的后续工艺：捻丝合线及其标准59

从组织与工艺说起：丝织物及其命名标准概述62

丝织、染缬、刺绣：精密庞杂的丝织标准系统67

结语73

第三章 写意春秋 

标准视野里的中国文化媒介75

“书同文”：从甲骨文到现代汉字的标准化实践78

从印刷术到信息编码：汉字的规模化传播83

书画同源：书法艺术的审美标准88

写意之“写”：毛笔的标准进化史94

从造纸术到宣纸：写本时代的标准技术工艺97

结语99

第四章 人间瓷话

标准视野里的中国制瓷技艺  101

火与土之歌：龙窑形制标准的演进104

从青瓷到黑瓷：标准工艺下的单色釉瓷器 108

无青花不瓷器：青花瓷及其标准114

流水线作业和社会化分工：青花瓷的标准化生产117

“道”与“器”的辩证：中国瓷器审美标准的变迁121

结语123

第五章 营造天书 

标准视野里的中国古代建筑 125

营造：一种建筑范式128

重复与规格化：作为营造标准的模数133

“材分°制”：模数的官定与构件模数的确立137

从斗拱简化到“减柱法”：建筑构件的标准化演变147

营造标准的强化：工官制度与建筑单体模数的到来150

结语156

第六章 回春之手

标准视野里的中国传统医学   157

整体观念：中医学的综合标准化思维160

道地药材：优质中药材的判别标准163

炮制：中药制作的工艺规程典型化168

“七情”：中药配伍的基本秩序通则170

方剂：天然的中医药组合设计系统172

经方：医圣张仲景的极简组方法175

“古九针”与“新九针”：标准针具的前世与今生178

同身寸：与人体自适应的度量标准180

“针入而汞出”：针灸铜人与腧穴标准的官立184

源于“兽角”：拔罐的标准发展史189

结语190

第七章 历象民时

标准视野里的中国节气历法 193

《淮南子·天文训》：二十四节气标准体系的建立196

从物候历到天文历：日趋缜密的节气观测划分标准199

从平气法到定气法：二十四节气制定方法的官立标准进化史203

七十二候：二十四节气的孪生秩序207

从秦岭-淮河线到亚洲邻国：二十四节气地理参照标准的确立与发展210

结语213

第八章 南方嘉木

标准视野里的中国制茶技艺215

茶叶分类：中国主导的茶叶国际标准217

人-机-料-法-环：系统化的现代茶叶种植法220

 “分时”与“留叶”：采摘技术规程的最优化222

 制茶：经历千年的工艺标准体系225

从“玄学”到“科学”：茶叶评价标准的演进228

从茶道到茶艺师：茶文化形态的标准化231

“茶滋于水，水籍乎器”：茶具标准简论234

结语238

参考文献241

附 录 本书涉及的非遗项目243

本书涉及的现行有效标准245